Тонкие картофельные блиныИнгредиенты:5 небольших картофелин250300 молока250300 муки34 зб чеснока3 яйца1 ст лбез горкисахара32ст л растит масласольпетрушка и зелен лукпо желаниюПриготовление:Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водойтак,что б только только покрыла картофель,посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состоянияДобавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молокодовести до кипения, 3 ст л растит масла и сольгде то 1 ч лблинчики не должны быть пресными.Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнутьесли есть время,можно и побольшеЖарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчикине на всю сковородутрудновато будет перевернутьЭти блинчики надо зажариватьиначе трудно перевернутьрвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и младПри желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.
↧